麦子、水稻、玉米、大豆一年可以种几次？什么时间种？什么时间收获？

题主连问四种农作物，如果都细介绍篇幅有点长，先简要的回答一下，然后，再具体介绍1～2个作物的种植收获情况。

由于我国南北地域、温差、光照等的差异，作物种植时间、收获时间也就不同。一般的说，麦子（春小麦、冬小麦）不论南方北方，一年只能种、收一季；水稻，南方一年可以种植、收获二季（春稻、晚稻）。中部、北部地区只能种植、收获一季；玉米，我国中部、南部地区可以种植、收获二季（第一季多做为鲜食玉米）。而北部地区只能种植、收获一季玉米；大豆，基本都是一季。中部、南部也可以种植、收获二季，但第一季须做为鲜食毛豆用。

具体播种、收获时间；

一、麦子（冬小麦、春小麦）。冬小麦播种时间“白露早、寒露迟、秋分种麦正当时”，根据各地气候，冬小麦种植由北及南，时间有所不同。早的“秋分”，晚的可到“霜降”播种。收获:“芒种见麦茬”，南部地区多数在“芒种”前就可以收获了，中原及以北部地区则稍往后推，“芒种”以后到“夏至”。东北黑龙江有的地区春播小麦可到“立秋”前后收获。

春播小麦，在春季地皮消融时播种（4月），收获和冬小麦时间相似，即“芒种”前后（6月）。近年来中、南部春小麦种植极少，因产量低、品质低，食用价值低。一般不种植了。东北春小麦种植和收获，时间后推（5月～7月或8月初）。

玉米播种与收获；分春播和夏播，春播又分二种方法，扣膜与露天种植。春播露天播种时间约在“谷雨”前后（4月中、下旬）。扣膜的可提早7～10天左右。至“芒种～立夏”收获。

夏播玉米；在麦收后或麦地套播，多数在“芒种”后麦收后播种（6月上旬）。收获到“秋分～寒露”左右，（9月下旬～10月上旬）。

水稻播种与收获；南方种植二季的，第一季要春季及早育秧、插秧种植（6月收获），才能保证第二季不过晚收获。北方只能种植一季，在春季育秧，4～5月冰雪消融后天气返暖插秧播种。8月收获。大豆:早点晚点，基本都是种植、收获一季。不误腾茬种植冬小麦即可。